|
|
Krebinet er en god gammeldags fantastisk middagsret der serveres med forskelligt tilbehør. Mest stuvet hvidkål og kogt blomkål.
Her serveres krebinetten med kogt blomkål og en let berchermel sovs. En hvid sovs med revet ost.
Nå jeg laver krebinet er det kun med hakket grisekød, da jeg syntes at smagen derved bliver bedst. Man kan blande med hakket oksekød, det gjorde man i min barndom, nok for at strække pengene. Også brødstykker har man puttet i farsen.
En krebinet dyppet i pisket æg og rasp og stegt med smør, er en gammel dansk middagsret kendt af alle for 30-40 år siden. I dag kan der være langt mellem de danske krebinetter. Det er synd fordi, det er en fantastisk middagsret.
Læs mere… Krebinet med blomkål og let berchermel sovs
Græsk salat – Horiatiki salata – er et must om sommeren – i Grækenland på ferie eller hjemme. Har man rejst i Grækenland, så ved man, at
Læs mere… Græsk salat
I min barndom fik vi tit kartoffelmos med kødsovs. Vi kaldte det – hakket indianerøv – men det må man nok ikke sige i dag. Så det
Læs mere… Mos med kødsov – skod eller gourmet
Man skal forstå, at denne opskrift er frit komponeret og et mix af den danske nationalret Stegt flæsk med persillesovs og den japanske Fast Food Ramen. Det
Læs mere… Ramen – a la stegt flæsk med persillesovs
Lav din egen gløgg essens – det er nemt, men du skal vente 2-3 uger mens den modner. Kan du det, er det bare om at komme
Læs mere… Lav din egen Gløgg ekstrakt
Er der noget så dansk som en kartoffelmad med fedt, salt og purløg.
Dansk smørrebrød i topklasse, behøver ikke være indviklet. Brød, kogte kartofler, purløg og salt
Læs mere… Kartoffelmad med fedt og purløg
Lam a la Jørgen Larsen – som Carsten kan lide at lave det.
Denne herlige ret med lam – kan dog laves med grisekød – er en
Læs mere… Lam a la Jørgen Larsen som Carsten laver det
Verdens bedste pasta sauce – intet mindre.
Det er langsom mad i gryde 6-12 timer, men er pære nemt og du vil ikke tro dine egne smagsløg.
Læs mere… Verdens bedste bolognese
Alle skære ned på kalorieindtaget fra 1. januar. Nogle falder i gryden efter 8 dagen, andre går planken ud. Så her er et tip til en mellemmad
Læs mere… Torskerogn – kur eller ej
Risengrød i høkasse er nemt. Man skal bruge “høkasse” – en trækasse, en papkasse eller anden kasse der isolere eller kan holde på varmen med håndklæder m.m. Det
Læs mere… Risengrød i høkasse
|
Hej og velkommen til receptbloggen – The Cooking Affair  Jeg hedder Carsten og er besat af mad af høj kvalitet der smager godt og som alle kan lave.
Kom med ind i mit mad-univers og lad dig inspirerer af mine, min familie og venners opskrifter. Opskrifter og holdninger der holder hele vejen....
Følg også The Cooking Affair på Facebook og Twitter - god fornøjelse og velbekomme.
Lækker hverdagsmad intet mindre.
|
