Papaya - 39 kcal in 100g
    39kcal
    Papaya - 39 kcal in 100g

Tomatfad med chili, løg, porrer og timian

Tomatfad_chili_løg_timian

Det stærke “Tomatfad med chili, løg, porrer og timian” – er godt både sommer og vinter, men især godt til kød. Når de hele små søde tomater steger gyldne i ovenen sammen med porrer, løg, peperfrugter og hvidløg i olie og rødvin – får man en stærk, varm salat som tilbehør, der er både krydret og sødligt. Lige det der går rigtig godt til kød. Og så er det meget nemt at tilberede.

Op i et ildfast fad med det hele hæld 2 spsk rapsolie over, salt og peper og bland det rundt så olien er fordelt på alle ingredienser. Tilsæt 1 dl. rødvin og sæt fadet i ovnen ca. 50 min. ved 200 grader.

Der er en snert af østen over denne måde at tilberede en sådan salat og vi elsker denne form for tilbehør i vores hus.. Man får ganske enkelt lyst til at spise flere grøntsager end normalt.

Du kan roligt eksperimenterer med andre ingredienser end lige det jeg har brugt i denne ret. Prøv dig frem med nye ting, det er der maden fornyer sig og bliver spændende.

Tomatfad med chili, løg, porrer og timian
 
 
Ingredients
  • 15-20 små søde tomater (stilktomater)
  • 2-3 porrer (alt efter størrelse og årstid)
  • 1 peperfrugt rød, grøn eller gul
  • 4-6 fed hvidløg
  • 2 store løg
  • ½ rød chili (alm. styrke)
  • 2 tsk Timian
  • 2 spsk rapsolie
  • 1 dl. rødvin
  • salt, peper
Instructions
  1. Kom tomater hele i et ildfast fad
  2. Skær porer i stykker á5-7 cm og kom i fadet
  3. Skær løg i både om kom i fadet
  4. Skær peperfrugter i mindre grove stykker og kom i fadet
  5. Del den halve chilie og kom ved
  6. Drys timian over
  7. Pil hvidløgsfed og kom hele i fadet
  8. Bland olien i så aæt er fedtet godt ind
  9. Tilsæt 1 dl. rødvin og lad det bage/stege i ovnen ca. 50 min ved 200 grader

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

  

  

  

:  

Hej igen…..

Vi koger og steger så der er røg i køkkenet. Kom med ind i kampen for den gode mad - skriv til os hvis du har en kommentar eller en god opskrift.
Du er velkommen til at sende os gode ideer og tips - vi er også på Facebook og Twitter.