Raspberry - 30 kcal in 100g
    30kcal
    Raspberry - 30 kcal in 100g

Lammekrone kartoffelplanker løg og tomat

lammekroneret

Lammekrone lyder dyrt og er det da også hvis man går på restarant. Faktisk koster lammekrone ikke mere end så meget andet godt kød. Og lav det for fanden, det er nemt, det ser fantastisk ud og smager lige så godt. Køb lammekronerne når de er på tilbud og det er de faktisk mere end engang i mellem. Netop fordi, mange ikke rigtigt ved om de skal spise lam. Kom nu i gang med at spise lam – det er fantastisk kød og smager ikke af uld som mange lamme-jomfruer stadig tror. Marineret med en dijonpanade med rasp og brødkrumme – er ren guf.

Det hele forberedes i ovnen. Skær store planker af kartofler om bland dem med rapsolie eller olivenolie, salt og peper. Bages på bageplade i ca. 45 min.
Tomasalaten gaes i et ildfast fad sammen med kartofler ca. samme bagetid. Hele små tomater, løg, porrer, timian, salt og peper.
2 stykker lammekroner med 4-5 ben. steges af på en varm pande. Smør panade på i et tykt lag – af dijonsennep,  ahornsirup, rasp og brødkrumme steg færdig i ovnen ca. 20 min. med resten af ingredienserne.

Et viola – fantastic

Lammekrone kartoffelplanker løg og tomat
 
 
Ingredients
  • 2 stk lammekrone á 3-5 ben ca 630 gram
  • 5 store kartofler
  • 10 små tomater
  • 2 store porrer
  • 1 stort løg
  • 2 spsk olie
  • 2-3 tsk timian
  • 1 spsk dijonsennep
  • 1 spsk rasp
  • brødkrumme fra en skive hvidt brød
  • ½ spsk ahornsirup
  • 50 gram smør
Instructions
  1. Skræld kartofler
  2. Ordne grøntsager
  3. Skær store bjælker af kartoflerne og vend dem i olien med salt og peper
  4. Læg på bagepapair på plade og bag i ovn 45 min vd 200 grader
  5. Vend tomater, stykker af løg og porrer i olie kom i ildfast fad og drys med krydderier
  6. Bag i ovn samme tid som kartofler
  7. Steg lammekronerne af på en varm pande med smør til der kommer stegeskorpe.
  8. Lad kødet køle af
  9. Bland sennep, sirup, rasp og brødkrumme til en panade
  10. Smør et tykt lag panade på oversiden af lammekronerne
  11. Steg dem færdige i ovnen ved 200 grader i ca. 20 min.

 

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

  

  

  

:  

Hej igen…..

Vi koger og steger så der er røg i køkkenet. Kom med ind i kampen for den gode mad - skriv til os hvis du har en kommentar eller en god opskrift.
Du er velkommen til at sende os gode ideer og tips - vi er også på Facebook og Twitter.