Papaya - 39 kcal in 100g
    39kcal
    Papaya - 39 kcal in 100g

Kylling med boulangere potato

kylling_potato

Kylling med boulangere potato – eller på dansk stegt kylling med bagte kartofler og løg. Jamen for dælan da det er godt og pive nemt.
Kartoflerne som steges/bages i ovnen i lag med løgringe, fløde og kyllingefond lægges i et ovnfast fad. Kyllingen på en rist ovenover og så steger det hele til kyllingen er færdig. Boom – så er der bagte kartofler og stegt kylling. Vi elsker denne madret og det er jo der hvor hverdagsmad bliver nemt og festligt, uden at man skal tænke for meget over det. Lækker hverdagsmad – intet mindre.

De laver disse lækre bagte kartofler alle sammen – Jamie Oliver, Gordon Ramsy, Hugh Fearnley-Whittingstall og mange flere. Og man forstår det, det er en fantastisk ret der sagtens kan spises uden andet tilbehør. Måske et stykke lunt brød og en kold øl.

Der er flere måder at tilberede madretten. nogle bruger kun hønsfond og dækker kartoflerne med staniol  de første 30 minutter. Jeg bruger fløde, vin og fond fra kyllingen og bager uden at tildække dem.

kylling med boulangere potato
 
til 4 personer
Ingredients
  • 1 stk kylling god størrelse god kvalitet
  • 500 gram kartofler
  • 4 store løg
  • 3 dl. fløde
  • 1 dl. hønsebollon (eller dryb fra kylling)
  • 1 sjat hvidvin
  • en håndsul salt
  • saklt og peper
Instructions
  1. Skræl og skær kartofler i tynde skiver
  2. Skræl og snit løg i løgringe
  3. Fordel kartofler og løg i lag i ovnfast fast
  4. Hæld fløde ved og en sjat hvidvin
  5. Drys salt og peper mellem lagene.
  6. Rens og klaregør kylling
  7. Fordel salt på kylling (smør det på)
  8. Sæt kartofler i ovn nederst og kylling på rist ovenpå
  9. Steg ved 200 grader 50-60 min

 

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

  

  

  

:  

Hej igen…..

Vi koger og steger så der er røg i køkkenet. Kom med ind i kampen for den gode mad - skriv til os hvis du har en kommentar eller en god opskrift.
Du er velkommen til at sende os gode ideer og tips - vi er også på Facebook og Twitter.