Orange - 45 kcal in 100g
    45kcal
    Orange - 45 kcal in 100g

Rødgrød med fløde

rødgrød_med_fløde

Rødgrød med fløde er måske den ældste og bedst kendte danske madret. Alle kender den; børn, voksne og udlændinge, men hvor mange spiser den fantastiske bid af den danske sommerhave .
Jeg spiser rød grød lige så længe som der er rabarber i haven – og det er længe hos mig. For jeg har mange rabarber. Jeg syntes det er noget af det bedste at have i haven.
Det tager måske 10 minutter at tilberede en klassisk rødgrød og du får en eksplosion i munden af syre og sukker, komælk og lykke, når du spiser en skefuld rødgrød med fløde. Luk øjnene og smag rigtigt på en skefuld rødgrød med fløde og strøsukker. Det er som at se en film indvendig på øjelåget om en sommerdag med blå himmel og vild lykke.

Skær bladet af og del raberberstænglen i stykker af 2-3 cm. kog med et par skefulde vand, vanille og sukker til rabarber er halvsmattede ved svag varme. Kom jordbær i – hele friske eller fra frost – og kog op igen og sluk. Voila du har rødgrød. Stil til køling og spis den første portion mens rødgrøden stadig er lidt lun – med fløde og strøsukker.

rødgrød1      2013-07-14 19.03.29

Rødgrød med fløde
 
 
Ingredients
  • 5-6 stk ca. 400 gram mellemstore rabarber
  • 250 gram jordbær (en stor håndfuld)
  • 2 tsk vanillesukker eller en vanillestang
  • 2-3 spsk vand
  • ca. 180-200 gram sukker (gerne rørsukker)
  • ½-1/1 spsk kartoffelmel
  • 2 spsk vand (til melblanding)
Instructions
  1. Skær bladet af
  2. rens rabarber
  3. Skær rabarber i 2-3 cm store stykker
  4. Kom rabarber i en gryde med ca. 2-3 spsk vand, sukker og vanille
  5. Kog ved svag varme til rabarber er halvsmattede (rør jævnligt)
  6. Kom jordbær i hele eller i mindre stykker og kog op.
  7. Rør kartoffelmel med vand og hæld det i grøden og rør lidt rundt.
  8. Sluk hæld i en skål og stil tilo afkøling.
Notes
Du kan justere sødmen ved at komme mindre eller mere sukker i og smage til under køgning.

 

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

  

  

  

:  

Hej igen…..

Vi koger og steger så der er røg i køkkenet. Kom med ind i kampen for den gode mad - skriv til os hvis du har en kommentar eller en god opskrift.
Du er velkommen til at sende os gode ideer og tips - vi er også på Facebook og Twitter.