Denne Mozzarella tun, tomat, agurk og salat med feta og hjertesalat – er en hyldest til den klassiske tunsalat – en klassikker i 80’erne. Fisk er sundt og købt rigtig – altså med god samvittighed overfor tunen og miljøet – så er tun en fremragende fødevarer.
Denne sammensætning med fisk, salat, tomat, agurk, mozzerella og feta giver dig en fantastisk smagsoplevelse, der på den ene side er soft og blød, men omvendt også bringer dig i flere forskellige retninger. Det er en sommerfavorit her i køkkenet, når tomat, agurk og salat strutter af smag, farve og energi.
Frisk tun fra fiskemanden er det bedste, men er også dyrt. Tun i vand på dåse er udemærket at bruge i dagligdagen, når man ser sig for og forsøger at købe bæredygtigt fangede fisk.
Server gerne med ristet brød og en skvat olivenolie eller koldpresset rapsolie.
- 2 store tomater
- 1 stk agurk
- 1 ds. tun ca. 140 gram
- 1 stk lille hjertesalathoved
- ca. 130 gram mozzarelle
- ca. 130 gram feta eller dansk friskost
- 1 spsk olie
- Skrær tomate i små både
- Skær agurk i skiver
- Bræk hjertesalet i mindre stykker
- Bland tunstykker i
- Bland feta og mozzarella stykker i
- Bland lidt rundt og stænk med olivenolie eller rapsolie
Leave a Reply