Stop madspild – lav en sandwich

Stop madspild – lav en sandwich, her med kylling, ristet panchetta, hjertesalat, mayo, tartara creme og bløde løg.
Vi skal ikke være så hellige eller madhipster, at vi ikke mere kan spise købemad. Sandwichbollen her er en grovsandwich købt i Super Best. Det er jo ikke alle den, gider eller har tid til at bage selv. Det vigtigste er at vi tænker over vores mad og råvare. At vi sørger for at købe det bedste og ikke det ringeste og er med til at stoppe det vanvittige madforbrug vi alle er med til at opretholde. Blandt andet fordi vi smider alt for meget god mad væk.

Kyllinge rester fra dagen før er brugt i denne sandwich, panchetta der var i køleskabet blev ristet på panden sammen med en rest løg og frisk salat er altid godt at have i køleskabet. Det kan bruges til næsten alle retter. Tartara creme og den hjemmelavede mayonaisse var også et par rester der stod og fyldte op i køleskabet, så det røg på bollebrødet.

Der er sådan set blot at sige velbekommen med god samvittighed. Stop madspild – lav en sandwich.

Stop madspild - lav en sandwich

 

Print

2 personer

Ingredients

• 2 store sandwichboller
• kylling fra dagen før
• ½ løg
• 8 skiver panchetta
• 2 tsk Tartara hvidløgs creme
• 2 tsk mayonaisse
• 1 tsk olie til stegning
• 1 tsk dijon sennep

Instructions

1. Skær tynde skiver af løget og rist i lidt olie til de er bløde
2. rist panchetta sammen med løg
3. varm kyllingstykker op på panden
4. rist bollerne let på begge sider
5. Skyld salat
6. flæk sandwichbollerne smør Tartara på bunden samt ½ tsk dijon sennep
7. læg salat på bunden
8. så panchetta og kylling med løg på toppen
9. kom mayonaisse i bunden af bollelåget
10. læg låget på

Wordpress Recipe Plugin by EasyRecipe

3.2.1230