Mango - 63 kcal in 100g
    63kcal
    Mango - 63 kcal in 100g

Cuvette af kalv grillet med squash og gulerod

calvecutte squash gullerod 5:2

Cuvette af kalv med panchetta squash stykker og gulerods fritter – det hele grillet over kul blev en fantastisk madret 5:2 diæt eller ej. Cuvetten havde vi og squash med panchetta og gulerods fritter var planlagt som 5:2 diæt den dag. Så jeg tænkte vi gør det og regner på kalorierne. Måltiden som det er på billedet er 191 kcal. og med en teskefuld yogurt blandet med hvidløg og olie som dressing er måltiden stadig max 200 kcal. Super lækkert som aftensmad på en fastedag.

Oksekød på en fastedag kan være en barsk oplevelse for maven, også selvom man skære fedtkanten af. Men, prøv dig frem hvis du faster. Ellers kan jeg kun sige at kombinationen med squash omviklet med 2 baner panchetta og det grillstegt fritter af gulerods stængler sad lige i skabet.

Som 5.2 diæt er det en fantastisk madret. Man for en skøn beløning efter at have fastet helke dagen. og med under 200 kcal. er man ikke engang på max kalorieindtag for aftensmadden hvis man deler de kalorier man må spise på fastedagen. 500 kcal for kvinder og 600 kcal for mænd. Læs mere om 5.2 diæten her på The Cooking Affair.

Om Cuvette af kal er billig eller dyr mad, er jo en vurdering. Denne cuvette var købt i Kvickly på tilbud 920 gram til 59 kroner. Men selv med normalprisen var 119 kroner syntes jeg ikke det er dyrt mad. Der er mad til to personer i 2 dage plus kød til lidt pålæg – hvis man spare lidt på kødet.

Madretten kan tilberedes i lukket grill eller i ovn.

Cuvette     foliebakke med huller til grill     Grill direkte og indirekte varme

kalvecuvette grill med squash og gulerod
 
 
Ingredients
  • ca. 1 kg Kalve cuvette
  • 1 stk stor squash (6-7 skiver)
  • 6-8 stk gulerødder
  • 14 stk. Panchetta (tyndt italiensk bacon)
  • cayennepeber
  • timian
  • Sydesalt med lakrids
  • rapsolie ca. 1 spsk.
Instructions
  1. Skær hinden af fedtkanten og rids fedt i tern
  2. Gnid kød med olie, cayennepeber, sydesalt med lakrids og timian
  3. Dæk kødet eller pak ind i madfilm.
  4. Tænd grillen eller ovnen. (ovn 225 grader)
  5. På grill:
  6. Brun kødet af på begge sider over direkte ild
  7. Steg færdig ved indirekte varme til kernetemperatur er 53-55 grader.
  8. Tag derefter kødet ud og pak til med sølvpapir
  9. Mens kødet steger ordnes tilbehør
  10. Skær stave af gulerødder og skiver af squash
  11. Squash skiver (ca 1 cm. tykke) omrulles med 2 stk panchetta som et kryds.
  12. Gulerødder blandes med olie og cayennepeber
  13. Når der mangler 2 min til kødet er færdigt
  14. Gulerødder steger i en foliebakke med små huller i bunden over direkte varme.
  15. Squash stykkerne ligges over direkte varme og vendes med mellemrum
  16. gulerødder lægges direkte på grillristen de sidste 5 min for at få stegeskorpe

 

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

  

  

  

:  

Hej igen…..

Vi koger og steger så der er røg i køkkenet. Kom med ind i kampen for den gode mad - skriv til os hvis du har en kommentar eller en god opskrift.
Du er velkommen til at sende os gode ideer og tips - vi er også på Facebook og Twitter.