Watermelon - 23 kcal in 100g
    23kcal
    Watermelon - 23 kcal in 100g

Pizza hjemmelavet

pizza

Hjemmelavet pizza – så bliver det ikke bedre. Det er nemt, meget nemt og i vores køkken bliver der lavet meget pizza.
Pizza er lidt som restemad, man bruger det man har. Det vigtigste er en god dej og høj varme i ovnen, så kan det næsten ikke gå galt.

Al dej skal laves med hjertet. Du skal ælte til dejen er blød og luftig. Kom mel ved æltning lidt af gangen indtil dejen ikke klistre – så er det ikke helt galt.
Lad gerne dejen hvile i køleskabet op til et par timer, rullet til store boller tildækket eller pakket i husmoderfilm kaldet wita wrap.

Når du ruller dejen ud så hav hele tiden lidt mel på bordet så dejen kan slippe. rul fra side til side – vend dejen og rul igen. Det tager sin tid og få rullet dejen ud som man gerne vil have den tynd og dejlig.

 

Pizza hjemmelavet
 
 
Ingredients
  • 2½ dl lunet vand
  • 1¾ tsk. salt
  • 15 g gær
  • 1 lille knvsp. sukker
  • 400 g italiensk pizzahvedemel (type 00) eller alm. mel
  • Mel til udrulning
Instructions
  1. Rør vand, salt, gær og sukker sammen.
  2. Tilsæt melet lidt ad gangen.
  3. Ælt dejen omhyggeligt og længe, til den er blank og elastisk.
  4. Dæk dejskålen med plastfilm, og lad dejen hæve til mindst dobbeltstørrelse på et lunt sted (det tager 2-3 timer).
  5. Slå pizzadejen ned, og del den i portioner, form dem til kugler, og vend dem i mel. Lad dem hvile og efterhæve på køkkenbordet i 15-30 minutter.
  6. Men du kan godt lave bunde med det samme
  7. Lav en tomatsauce af et halvt hakket løg, basilikum, blændede tomater og lidt vand. kog det op til det er lidt tykt. sluk.
  8. Rulle ud til en rund pizzabund - kom de ting på du vil have på - buk kanter op - bag ved 250 grader til den er sprød.

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

  

  

  

:  

Hej igen…..

Vi koger og steger så der er røg i køkkenet. Kom med ind i kampen for den gode mad - skriv til os hvis du har en kommentar eller en god opskrift.
Du er velkommen til at sende os gode ideer og tips - vi er også på Facebook og Twitter.