Avocado - 160 kcal in 100g
    160kcal
    Avocado - 160 kcal in 100g

Hornfisk med rå æggeblomme

2015-05-22 20.34.42

Frisk røget hornfisk på rugbrød med smør, rå æggeblomme og frisk karse. Sol over fjorden eller hvad vi skal kalde dette herlige stykke smørrebrød. Der er knald på hornfisken i maj måned og så skal man slå til og nyde fisken i alle dens udpakninger.

Mange går uden om hornfisk på grund af dens mange grønne ben, men når hornfisken er røget er det faktisk ret nemt at skille kød og ben. Man skal kaste sig ud i det, selvom det er et pillearbejde og griser lidt. Det er fantastisk i munden og kan sagtens måle sig med sildens udgave – Sol over Gudhjem.

Hornfisk med rå æggeblomme
 
 
2 personer
Ingredients
  • 1 stk. hel røget hornfisk
  • 2 stykker rugbrød
  • 2 æg
  • frisk karse
  • smør, salt og peber.
Instructions
  1. Skær hovedet af fisken
  2. Del fisken i passende stykker ca. 4 stykker
  3. tag skindet af stykkerne
  4. skær ned langs rygbenet at tag forsigtigt kødet af benet
  5. Check at alle ben er væk
  6. anret fisken på rugbrød med smør, rå æggeblomme, salt og peber.

 

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

  

  

  

:  

Hej igen…..

Vi koger og steger så der er røg i køkkenet. Kom med ind i kampen for den gode mad - skriv til os hvis du har en kommentar eller en god opskrift.
Du er velkommen til at sende os gode ideer og tips - vi er også på Facebook og Twitter.