Danske nationalretter « The Cooking AffairThe Cooking Affair

Kartoffelmad med fedt og purløg

Er der noget så dansk som en kartoffelmad med fedt, salt og purløg.

Dansk smørrebrød i topklasse, behøver ikke være indviklet. Brød, kogte kartofler, purløg og salt

Læs mere… Kartoffelmad med fedt og purløg

Kyllingesteg med kartoffel og agurkesalat

Nationalret eller ej – kyllingesteg lavet i jerngryde med kogte kartofler, sauce lavet af stegeskyen serveret med hjemmelavet agurkesalat er ægte hygge og stor smagsfornøjelse.

Læs mere… Kyllingesteg med kartoffel og agurkesalat

Stegt rødspætte med nye kartofler

Stegt rødstætte med nye kartofler og smørsovs fra panden – er måske en af de nemmeste om mest lækre danske madretter.Man behøver ikke have fiskere og sømænd

Læs mere… Stegt rødspætte med nye kartofler

Ris a la mande

Ris a la mande er juleaftens clue. Hvem får mandlen? Men spørger du mig så kan ris a la mande spises hver dag årets rundt. Mange tror

Læs mere… Ris a la mande

Rødspættefilet stegt i smør

Er der noget mere dansk og rent end en stegt rødspættefilet – frisk fanget naturligvis. Min mor talte ofte og længe om “den rene smag”. Vi havde

Læs mere… Rødspættefilet stegt i smør

Kartoffelmad med mayo, ristede løg og basilikum

Det er ren sommer der strømmer gennem kroppen, når man tager en bid af en kartoffelmad med mayonnaise, ristede løg og basilikum. Man kan høre fuglene synge,

Læs mere… Kartoffelmad med mayo, ristede løg og basilikum

Æbleflæsk

Er der æbleflæsk på bordet – så er der hygge om bordet. Æbleflæsk høre til de faste retter på julefrokost bordet. Men, æbleflæsk er faktisk en gammel

Læs mere… Æbleflæsk

Hakkebøf med løg og spejlæg

Hakkebøf med spejlæg og bløde løg er efter min oplevelse en gammel dansk ret. Men, faktisk laver grækerne også spicy krydderbøffer med spejlæg i sandwich for eksempel.

Læs mere… Hakkebøf med løg og spejlæg