Ost « The Cooking AffairThe Cooking Affair

Røget laks ost og tomat

Røget laks ost og tomat – en herlig frokosttallerken med få kalorier. Der er sådan set ingen dikkedarer i denne lille sunde tallerken. Den er ligetil, smager

Læs mere… Røget laks ost og tomat

Ostetoast, pasta og timiantomater

3 ingredienser – ostetoast, pasta og timiantomat – så har du en fantastisk sommerret som alle i familien kan lide. Retten er nem at tilberede og man

Læs mere… Ostetoast, pasta og timiantomater

Pasta, chorizo og ostecroutoner i tomatsuppe

Denne ret er en blanding af pasta og suppe og man kan lave den til mere eller mindre suppe eller pasta efter hvad man lige er til

Læs mere… Pasta, chorizo og ostecroutoner i tomatsuppe

Ostemad på den fede måde

Rubrød med fedt og ost – sådan skal en ostemad serveres. En ostemad kan være mange ting. Mange lægger et stykke intetsigende ost på en skive rugbrød

Læs mere… Ostemad på den fede måde

Cooking tip – brug al osten

I disse tider, hvor talen ofte falder på ”Stop Madspild” og “brug resterne” – er et lille cooking tip fra min gamle mor nok på sin plads. Ikke

Læs mere… Cooking tip – brug al osten

Feta fra eget mejeri

Jeg har altid ønsket mig mit eget mejeri – det har jeg så fået og vupti; hjemmelavet Feta. Jeg er usikker på om man overhovedet må kalde hjemmelavet

Læs mere… Feta fra eget mejeri

Tarte Flambée som i Alsace

Tarte Flambée – eller flammekueche som de lokale siger er en tynd tynd pizzadej med løg, ost, creme fraiche og skinke der er lige så hellig og almindelig

Læs mere… Tarte Flambée som i Alsace

Krebinet med broccoli, gulerod, ostecitron souce

Oste souce med revet citronskal og chili som dressing til grøntsagerne og krebinetterne er et magiske gourmet trick. Krebinetter af ren svinekød er en nydelse, hvis man

Læs mere… Krebinet med broccoli, gulerod, ostecitron souce

Saftig burger med ost og tomat

Lav en lækker saftig burger og spis med ren samvittighed. Tomat, ost, mayonnaise, løg – det er nemt, sundt, billigt og sjovt. Kan man kalde en burger sund mad og have ren

Læs mere… Saftig burger med ost og tomat