Smørrebrød « The Cooking AffairThe Cooking Affair

Kartoffelmad med fedt og purløg

Er der noget så dansk som en kartoffelmad med fedt, salt og purløg.

Dansk smørrebrød i topklasse, behøver ikke være indviklet. Brød, kogte kartofler, purløg og salt

Læs mere… Kartoffelmad med fedt og purløg

Torskerogn – kur eller ej

Alle skære ned på kalorieindtaget fra 1. januar. Nogle falder i gryden efter 8 dagen, andre går planken ud. Så her er et tip til en mellemmad

Læs mere… Torskerogn – kur eller ej

Røget ål med røræg og karse

Røget ål med røræg og karse på groft rugbrød – et klassisk stykke smørrebrød old school style når det er bedst. Det er simpelt stk. mad der

Læs mere… Røget ål med røræg og karse

Hornfisk med rå æggeblomme

Frisk røget hornfisk på rugbrød med smør, rå æggeblomme og frisk karse. Sol over fjorden eller hvad vi skal kalde dette herlige stykke smørrebrød. Der er knald

Læs mere… Hornfisk med rå æggeblomme

Stenbiderrogn med dild-yogurtcreme

Stenbiderrogn med dild-yogurtcrem og løg på ristet brød er en typisk forårsret. I min familie ser vi klart frem til at stenbiderognen lander på disken hos fiksehandleren

Læs mere… Stenbiderrogn med dild-yogurtcreme

Æg og rejer til diæten

teste teks

Læs mere… Æg og rejer til diæten

Præsidentbrød

Et stykke – Præsidentbrød. Lækkert og enkelt. Præsidentbrød er et lækkert enkelt stykke smørrebrød eller frokostret om man vil. Navnet er valgt fordi jeg bruger brød og

Læs mere… Præsidentbrød

Rødspætte med æg og ristet rugbrød

Stegt rødspætte med æg og ristet rugbrød, kapers, asparges og øredrogn - perfekt som middagsret i fastekuren 5:2 diæten. Men, det er også en nyfortolkning af det gode danske smørrebrød.

Læs mere… Rødspætte med æg og ristet rugbrød