Vegetar retter « The Cooking AffairThe Cooking Affair

Grillet peberfrugter med fars og nye kartofler

Grillet peberfrugt med krydret oksefars og nye kartofler – så er sommeren ligesom slået an. Her er det nyopgravede kartofler og salat fra egen have, men man

Læs mere… Grillet peberfrugter med fars og nye kartofler

Nye kartofler, smør og karse

Nye varme kogte kartofler, koldt smør, karse og salt – den enkleste madret og er kartoflen kogt til perfektion, også en af de mest lækre serveringer

Læs mere… Nye kartofler, smør og karse

Bagte kastanjer

Bagte kastanjer med koldt smør og salt er herlig snack eller som tilbehør til eksempelvis grydestegt vildt. De ligger og flyder alle vegne i oktober, og de

Læs mere… Bagte kastanjer

Salat med laks, pære og peber

Salat med røget laks, rød snackpeber og frisk pære med stænk af olie-eddike dressing – en herlig frisk kalorielet salattallerken, til middagsmad, frokost eller skovturen. Her lavet med

Læs mere… Salat med laks, pære og peber

Frokost salat – tomat, agurk, feta

Når sommeren viser sig fra sin bedste side, er denne frokost salat med tomat, agurk og feta – et rigtig godt bud på en enkelt frokostret. Den

Læs mere… Frokost salat – tomat, agurk, feta

Mozzarelle tun tomat agurk salat med feta

Denne Mozzarella tun, tomat, agurk og salat med feta og hjertesalat – er en hyldest til den klassiske tunsalat – en klassikker i 80′erne. Fisk er sundt og købt

Læs mere… Mozzarelle tun tomat agurk salat med feta

Timian tomat, stegt brød og svampe

Timian stegte tomater med smørristede brødcroutoner og ristede svampe toppet med frisk mozzerella er en hurtig lækker sommerret uden kød, når man ikke rigtig gider bruge meget

Læs mere… Timian tomat, stegt brød og svampe

Tomatbrød med Mozzerella og Ravioli

Bagt tomatbrød med mozzerella og ravioli med kylling – er en opdateret version af det traditionelle udgave af italiensk bruchetta, her serveret som en ret sammen med pastapakker

Læs mere… Tomatbrød med Mozzerella og Ravioli

Blomkålssuppe med persillepesto bacon

Blomkålssuppe med persillepesto bacon, passer perfekt til det spæde forår med både sol, vind, frost og forventninger. Her i køkkenet, elsker vi supper og retter af rodfrugter,

Læs mere… Blomkålssuppe med persillepesto bacon