Tomatbrød med Mozzerella og tortellini
 
 
til 2 personer
Ingredients
  • 2 skiver godt hvedebrød
  • 2 store friske tomater
  • 1 lille tomat
  • 4 skiver mozzerella ca 60 gram
  • 3 fed hvidløg, store
  • 3 spsk olivenolie
  • 200 gran Ravioli eller tortellini, tøret eller frisk
  • 10 basilikumblade
  • 6 friske grene timian
  • salt og peber
Instructions
  1. Tænd ovnen på 200 grader
  2. Hak den lille tomat, hvidløg og bland med 1 spsk olivenolie
  3. Smør dette på brødskiverne
  4. Del tomaterne og placer de halve tomater på brødet med skæresiden op
  5. kom 2 kviste timian på hver brødskive
  6. Sæt på bagepapir på bageplade og bag i ovnen ca. 20 min
  7. Kog rigeligt saltet vand i en gryde
  8. Når vandet koger tilsæt de tørrede eller friske tortellini med 1 spsk olivenolie i vandet
  9. Kog pastapakkerne aldente (der skal være bid men de mnå ikke smage af mel)
  10. Når tomatbrødet har stået ovnen i ca. 20 min lægges der en skive mozzerella på hver halve tomat og der bages videre i ca. 10 min
  11. Pynt med timian, basilikumblade og olivenolie
Recipe by The Cooking Affair at http://www.thecookingaffair.com/2013/06/29/tomatbrod-med-mozzerella-og-tortellini/