Pizza hjemmelavet
 
 
Ingredients
  • 2½ dl lunet vand
  • 1¾ tsk. salt
  • 15 g gær
  • 1 lille knvsp. sukker
  • 400 g italiensk pizzahvedemel (type 00) eller alm. mel
  • Mel til udrulning
Instructions
  1. Rør vand, salt, gær og sukker sammen.
  2. Tilsæt melet lidt ad gangen.
  3. Ælt dejen omhyggeligt og længe, til den er blank og elastisk.
  4. Dæk dejskålen med plastfilm, og lad dejen hæve til mindst dobbeltstørrelse på et lunt sted (det tager 2-3 timer).
  5. Slå pizzadejen ned, og del den i portioner, form dem til kugler, og vend dem i mel. Lad dem hvile og efterhæve på køkkenbordet i 15-30 minutter.
  6. Men du kan godt lave bunde med det samme
  7. Lav en tomatsauce af et halvt hakket løg, basilikum, blændede tomater og lidt vand. kog det op til det er lidt tykt. sluk.
  8. Rulle ud til en rund pizzabund - kom de ting på du vil have på - buk kanter op - bag ved 250 grader til den er sprød.
Recipe by The Cooking Affair at http://www.thecookingaffair.com/2015/01/25/pizza-hjemmelavet/