Mos med kødsov - skod eller gourmet
 
 
Ingredients
  • Kartoffelmos.
  • 500 gram gode kartofler
  • 100 gram smør
  • 1dl fløde
  • Salt
  • Kødsovs.
  • 500 gram godt oksekød
  • 2 stk løg
  • 5 gulerødder
  • En bakke champignon
  • Smør
  • Olie
  • Salt
  • Peber
  • Chili
  • Rødvin
  • Vand
Instructions
  1. Kartoffelmos.
  2. Kog kartofler møre
  3. Hæld vandet fra gem noget af det til sovs.
  4. Mos kartofler groft med et piskeris.
  5. Bland smør i lidt ad gangen.
  6. Tilsæt fløde lidt ad gange så mosen ikke bliver for blød
  7. Smag til med salt.
  8. Sovs.
  9. Skør løg i tynde skiver og læg på panden tilsat smags neutral olie
  10. Skær halvdelen af gulerødder i små terne og tilsæt til løg
  11. Skær resten af gulerødder i mindre stykker og tilsæt panden
  12. Skær svampe i mindre stykker og tilsæt panden.
  13. Lad det simre til der er stegegryde på grøntsager.
  14. Læg grøntsager ud til kanten på panden.
  15. Kom lidt tørret chili på panden.
  16. Tilsæt mere olie og steg det hakkede oksekød af.
  17. Når der er stegegaffel på kødet blandes det hele sammen.
  18. Tilsæt rødvin ca. ½ dl. Plus en skvat.
  19. Når rødvin er kogt væk - tilsættes vand så det næsten dækker.
  20. Det hele simre ca. 30 min ved svag varme.
  21. Du kam samle sovsen med lidt af kartoffelvandet.
Recipe by The Cooking Affair at http://www.thecookingaffair.com/2018/06/13/mos-med-kodsov-skod-eller-gourmet/