Hønsekødssuppe fra landkomfuret
 
 
Ingredients
  • 1 stor suppehøne (ca. 3 kg.)
  • 2-3 kraftben (okse)
  • 4 ltr. vand ca.
  • 1 stor suppevisk af suppeurter
  • 4-5 porre
  • 1 knoldselleri
  • 5-6 gullerødder
  • 2-3 fed hvidløg
  • 2 stk persillerod eller pastinak
Instructions
  1. Kom suppehøne, kraftben, vand og urter samt pepperkorn i en stor gryde
  2. Lad dette koge i ca. 60 minutter
  3. Skum undervejs alt skummet væk
  4. Mens det koger klargøre du alle dine grøntsager og skære dem i mundrette stykker.
  5. Når hønen har kogt i ca. 60 minutter tager du den op og skummer suppen klar.
  6. Kom nu alle grøntsager i og lad det koge til grøntsagerne er møre
  7. Nu er suppen færdig og du er klar til at skøre kødstykker af hønen og komme det i suppen til alle grøntsagerne
Recipe by The Cooking Affair at https://www.thecookingaffair.com/2012/11/18/honsekodssuppe-fra-landkomfuret/